El betabel es un tubérculo de raíz gruesa y comestible.
Pertenece a la familia de las quenopodiáceas, que es una subfamilia de las amarantáceas.
Su color puede ser rojo o morado debido a la betanina, que es un pigmento que posee nitrógeno con propiedades antioxidantes.
A pesar de que sus hojas también son comestibles es más común que se consuma únicamente la raíz, pero antiguamente ocurría lo contrario y la raíz sólo se usaba como medicamento para tratar dolores de cabeza y de muelas.
Posee un sabor muy dulce que se aprovecha para la obtención de azúcar y su pulpa es utilizada para la producción de colorantes.
BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA BETERRAGA. TAMBIÉN CONOCIDA COMO BETABEL. camera iphone 8 plus apk
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El betabel es un tubérculo de raíz gruesa y comestible.
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